Treści podstawy programowej

10.05 - 21.05.2021 r.

Temat: Podawanie potraw i napojów przy użyciu tac.

Uczeń :

- zna rodzaje tac,

- zna zastosowanie tac,

- zna zasady przenoszenia potraw i napojów na tacach,

- zajęcia praktyczne.

Treści podstawy programowej

12.04 - 23.04.2021 r.

 

 

Treści podstawy programowej

22.03 - 30.03.2021 r.

- zna kolejność czynności podczas nakrywania,

-  wie jak wygląda przestrzenne zagospodarowanie stołu,

- zna nakrycie rozszerzone – zasady donoszenia sztućców, rodzaje elementów dekoracyjnych, zasady dekorowania stołów różnymi elementami w zależności od pory dnia, okazji  czy rodzaju zakładu gastronomicznego.

Treści podstawy programowej

15.03 - 19.03.2021 r.

 

Zajęcia odwołane nauczyciel na szkoleniu zawodowym.

Treści podstawy programowej

22.02 - 12.03.2021 r.

Temat: Przygotowanie nakryć w salach konsumenckich.

 

Uczeń:

- rozróżnia rodzaje nakryć - nakrycie podstawowe, nakrycie rozszerzone, nakrycie do określonego menu,

- zna zasady nakrywania sztućców i szkła.

 

 

Treści podstawy programowej

08.02 - 19.02.2021 r.

 

T: Prace przygotowawcze w obsłudze kelnerskiej.

 

Uczeń:

- zna rodzaj prac przygotowawczych w przygotowalniach,

- zna rodzaj prac przygotowawczych w sali restauracyjnej.

 

Treści podstawy programowej

18.01 - 05.02.2021 r.

 

Temat:  Zastawa stołowa – klasyfikacja, konserwacja i zastosowanie.

Uczeń:

- zna rodzaje i zastosowanie zastawy stołowej,

- zna sposoby czyszczenia i dbałość o porcelanę, pozostałe sprzęty stołowe,

- zna sprzęty stołowe do specjalnych celów.

 

Treści podstawy programowej

14.12 - 18.12.2020r.

 

Temat:  Zastawa stołowa – klasyfikacja, konserwacja i zastosowanie.

Uczeń:

- zna rodzaje i zastosowanie zastawy stołowej,

- zna sposoby czyszczenia i dbałość o porcelanę, pozostałe sprzęty stołowe,

- zna sprzęty stołowe do specjalnych celów.

                                   

Treści podstawy programowej

30.11 - 11.12.2020r.

 

Temat: Szkło – klasyfikacja, konserwacja i zastosowanie.                                              

Uczeń:

rozpoznaje kształty i rodzaje szkła,

wie na czym polega konserwacja szkła,

wie jakie są sposoby przenoszenia szkła.

 

Treści podstawy programowej

23 - 27.11.2020 POK 1

Temat: Sztućce – rodzaje sztućców i ich zastosowanie.

 

Uczeń:

Wie: jakie są kryteria podziału sztućców.

Zna: sposoby zastosowania różnego rodzaju sztućców.

Zna: sposoby postępowania ze sztućcami podczas przygotowania sali konsumenckiej.

 

Treści podstawy programowej

16 - 20.11.2020 POK 1

Temat: Sztućce – rodzaje i zastosowanie.

 

Uczeń zna:

Krótką historię sztućców, materiał, z którego mogą być wykonane sztućce i sposoby konserwacji sztućców.

Wie jakie są kryteria podziału sztućców, zna sposoby zastosowania różnego rodzaju sztućców, sposoby postępowania ze sztućcami podczas przygotowania sali konsumenckiej.

Treści podstawy programowej

09 - 13.11.2020 POK 1

 

11.11.2020 r. – dzień wolny od zajęć dydaktycznych

Treści podstawy programowej

03 - 06.11.2020r.

T: Serwety do ust i serwety dekoracyjne.

 

Uczeń:

 Zna rodzaje serwet indywidualnego użytku, formy składania serwet indywidualnego użytku i serwet używanych do dekoracji -  zajęcia praktyczne online.

 

Treści podstawy programowej

26 - 30.10.2020 r.

T: Bielizna stołowa.

Uczeń zna podstawowe wyposażenie i sprzęt w sali konsumenckiej.

Wie jakie są rodzaje i zna zastosowanie bielizny stołowej.

 

Kochani !!!!

W związku z wprowadzonym nauczaniem hybrydowym od 17 października 2020 roku będziemy kontynuować naukę w systemie naprzemiennym tz:

 

Tydzień 1/ 17 - 23.10.2020 r. - klasy I i IV nauka w szkole, natomiast klasy II i III nauka zdalna w domu.

Tydzień 2/ 26 - 30.10.2020 r. - klasy II i III nauka w szkkole, natomiast klasy I i IV nauka zdalna w domu.

 

Natepne tygodnie zgodnie z w/w wzorem naprzemiennie.

Podczas nauki zdalnej obowiązują Nas komunikatory ZOOM, TEAMS, dziennik Librus, poczta mailowa. Wszystkie treści  zostaną podane za pomocą Librusa w czwartek na cały tydzień.

W razie jakichkolwiek pytań służe pomocą!!!!

Ewa Olszewska-Puszczyk