Ewa Olszewska-Puszczyk
Kl 4 H Obsługa konsumenta
Treści podstawy programowej
30.11 -11.12.2020 r. OK. 4 H
Temat: Powtórzenie wiadomości do Egzaminów zawodowych.
Zakres powtórek:
Potrawy regionalne i międzynarodowe.
Podstawowe zagadnienia dotyczące gastronomii, wizerunek zawodowy pracownika gastronomii i etyka zawodu.
Bielizna stołowa, sztućce, szkło i zastawa stołowa, pozostałe sprzęty.
Rodzaje nakryć, prace w przygotowalni.
Treści podstawy programowej
23 - 27.11.2020 r. OK. 4 H
T: Klasyfikacja przyjęć w ramach protokołu dyplomatycznego.
T: Zastosowanie protokołu dyplomatycznego.
Uczeń:
Wie: co to jest protokół dyplomatyczny.
Potrafi: wymienić rodzaje przyjęć w ramach protokołu dyplomatycznego.
Zna: zasady stosowania Protokołu dyplomatycznego.
Treści podstawy programowej
16 - 20.11.2020 r. OK. 4 H
T: Przyjęcia na stojąco, i w stylu amerykańskim.
Uczeń:
- rozróżnia przyjęć na stojąco.
- wie jaka jest organizacja stołu angielskiego. Obsługa podczas przyjęcia w stylu angielskim. Organizacja cocktail party. Obsługa podczas cocktail party.
- zna zasady organizacji przyjęcia "lampka wina".
- zna zasady oranizacji przyjęć w stylu amerykańskim.
- zna warianty organizacyjne przyjęć w stylu amerykańskim.
09 - 13.11.2020 r. OK. 4 EH
T: Zasady organizowania przyjęć zasiadanych - Bale.
Uczeń potrafi:
Scharakteryzować przyjęć zasiadane.
Wie co to jest: bal,
Zna: zasady organizacji, menu balu, uwagi organizacyjne i techniczne.
Treści podstawy programowej
03 - 06.11.2020 r.
T: Zasady organizowania przyjęć zasiadanych.
Uczeń potrafi:
Scharakteryzować przyjęć zasiadane.
Wie co to jest:
Bankiet klasyczny: menu bankietowe, aperitif, stół bankietowy i konsumpcja przy stole, kawa/herbata, digestif.
Bal: zasady organizacji, menu balu, uwagi organizacyjne i techniczne
Treści podstawy programowej
26-30.10.2020 r
T: Rodzaje przyjęć i czynności związane z ich organizacją.
Uczeń zna podmioty organizujące przyjęcia. Rodzaje przyjęć. Wykaz czynności związanych z organizacją przyjęć.
T: Zasady organizowania przyjęć zasiadanych.
Uczeń zna charakterystykę przyjęć zasiadanych.
Wie co to jest bankiet klasyczny: menu bankietowe, aperitif, stół bankietowy i konsumpcja przy stole, kawa/herbata, digestif.
Wie co to są bale: zasady organizacji, menu balu, uwagi organizacyjne i techniczne.
Kochani !!!!
W związku z wprowadzonym nauczaniem hybrydowym od 17 października 2020 roku będziemy kontynuować naukę w systemie naprzemiennym tz:
Tydzień 1/ 17 - 23.10.2020 r. - klasy I i IV nauka w szkole, natomiast klasy II i III nauka zdalna w domu.
Tydzień 2/ 26 - 30.10.2020 r. - klasy II i III nauka w szkkole, natomiast klasy I i IV nauka zdalna w domu.
Natepne tygodnie zgodnie z w/w wzorem naprzemiennie.
Podczas nauki zdalnej obowiązują Nas komunikatory ZOOM, TEAMS, dziennik Librus, poczta mailowa. Wszystkie treści zostaną podane za pomocą Librusa w czwartek na cały tydzień.
W razie jakichkolwiek pytań służe pomocą!!!!
Ewa Olszewska-Puszczyk
