technologia gastronomiczna 2Gp
Technologia gastronomiczna 2 Gp
20.12 - 22.12.2021r
Wiadomości ogólne i klasyfikacja zup
Charakterystyka etapów produkcji zup
- sporządzanie wywarów
- przygotowanie skłądnika głównego
- wykańczanie
3.01.- 5.01.22
Rodzaje zup
-sporządzanie, dodatki , sposób serwowania